糯米蛋

作者： 水冰漩

外面卖的糯米蛋每每觉得味道不是这么的满意，而且大多是咸蛋黄，所以决定自己用鲜鸭蛋做了试试吧！😍

用料

• 新鲜鸭蛋 12只
• 糯米 200g
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 蚝油 少许
• 玉米粒 50g
• 香肠粒 适量
• 葱花 适量
• 麻油 少量

糯米蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋洗净泡在盐水里消毒15分钟

步骤 2

糯米洗净泡水4个小时以上，加入所有的调料拌匀后放入冰箱1个小时取出，再加入葱花，玉米粒和香肠粒拌匀

步骤 3

鸭蛋顶上抠个洞慢慢倒出蛋白留下蛋黄，一定要仔细，不能把蛋黄弄破，整理好后用小勺慢慢加入糯米料

步骤 4

每个蛋壳装到约八分满

步骤 5

包上锡纸轻轻的封好，一个个竖着放入蒸锅，大火烧开后转中火继续加热40分钟即可

步骤 6

我还慢悠悠的把壳儿剥好了，被小屁孩儿嘲笑了一顿，人家直接把锡纸拨开拿个小勺挖着吃呢🤔好吧，我承认年纪大了😆

菜谱创建时间：2017-03-29 10:31:35