一次发酵牛奶馒头

作者： 南瓜小妞妞妞

今天听婆婆说儿子缠馒头，奈何没有买到面粉，家里还剩一些低筋面粉，于是凑和一下。

用料

• 低筋面粉 250克
• 糖 30克
• 奶粉 25克
• 酵母 3克
• 牛奶 130克

一次发酵牛奶馒头的做法步骤

步骤 1

称量好所有食材。然后全部混合。（天凉可以温热牛奶来和面）

步骤 2

揉面揉面揉面，揉到面团变得光滑。低粉揉面真的太轻松了╮(╯▽╰)╭

步骤 3

面团放进面盆覆盖保鲜膜，温水一碗，一起送进烤箱发酵。没有发酵功能把烤箱温度调到30度左右。发到两倍大就差不多行了。

步骤 4

发酵好的面团用擀面杖擀一擀，赶走气泡。然后做馒头的造型，凭个人喜好。

步骤 5

馒头醒一醒，冷水上锅大火蒸，水开后转中火蒸15分钟左右。蒸熟后闷个两三分钟再揭盖。接下来就是慢慢享受劳动成果了╮(╯▽╰)╭

一次发酵牛奶馒头的小贴士

没有小贴士，毕竟我也是第一回做，要不大家试过之后再来批评指正？

菜谱创建时间：2017-03-28 21:22:44