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秘制盐酥鸡的做法

秘制盐酥鸡

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作者: ring-milk
ring-milk

用料

秘制盐酥鸡的做法步骤

步骤 1

市场买的鸡半只坎大件,把坎好的鸡放进保鲜袋,除了生粉外把所有材料倒进保鲜袋混和均匀放冰箱冰一个晚上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡块提前一个小时从冰箱拿出来解冻,操作台铺一张油纸,鸡块码好,撒上生粉,喜欢皮厚的尽量让鸡块粘多点生粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玉米油倒进锅,热油,把鸡块一块块放进锅里,些许变色后用筷子轻轻翻动,让鸡块充分与空气接触,为了炸出来酥脆。炸至金黄色可以起锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沥干油

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸出来的鸡块非常酥脆

步骤 6

撒上秘制的椒盐粉,再来一瓶啤酒,绝对不想到外面吃啤酒炸鸡了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有粉末放进烤箱上下火烤至深棕色拿出来凉后装瓶。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤制这个颜色。

秘制盐酥鸡的小贴士

1:炸鸡过程中需要中途轻翻很多次,为了不让表皮脱落,需要慢、轻翻,不要快和用力。2:秘制粉末必须烤到深棕色才香。每家都会有自己的秘制椒盐粉,这个椒盐粉用涂很广,下酒菜的最佳搭档。

菜谱创建时间:2017-03-28 21:14:28
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