西红柿去蒂,头上开十字花,用开水烫一下,去皮,切块
将鸡蛋打好
锅里下油,将西红柿块丢入,用锅铲尽可能捣碎,然后加入鸡蛋一起翻炒
待鸡蛋差不多成型,加水、面疙瘩,水略微盖过面疙瘩就行 然后等它烧开,汤汁变浓稠就可以啦~
西红柿尽量买多汁偏软那一种 面疙瘩我是在超市买的现成的,是土豆做的,因为是学生买现成的比较方便,也可以自己做,如果自己做,建议加一点干酪粉 西红柿一定要去蒂去皮,这样才能享受大口吃浓稠的汤汁不用吐皮的感觉