日式煎肉饼（ハンバーグ）

作者： 明香里妈妈

这是一个日本国民美食节目【三分钟烹调】（相当于中国的天天美食吧)里我最喜欢的藤井惠老师的一个菜谱。做过好多次了，最近老公有嚷嚷着想吃了，顺道发一下菜谱，保准会成为男人和孩子的最爱。

用料

• 牛肉馅 300克
• 洋葱 一个
• 鸡蛋 一个
• 面包粉（没有就用馒头切碎吧） 半杯
• 牛奶 2大勺
• 酱汁部分
• 红酒 2大勺
• 番茄酱 3大勺
• 伍斯特酱 100毫升（半杯）
• 盐 半小勺
• 黑胡椒碎 适量

日式煎肉饼（ハンバーグ）的做法步骤

步骤 1

洋葱切末，牛奶倒进面包粉里。

步骤 2

放半勺油小火炒洋葱末，炒到透明出香味。然后放到凉。

步骤 3

牛肉馅，放了牛奶的面包粉，再打进一个鸡蛋，还有放凉的炒洋葱末，半小勺盐，一点儿黑胡椒碎，用手抓匀，平均分成4份。（我家为了给老公带饭所以分成了五分）然后将肉团在两手之间来回抛几次，排掉空气，然后整形成肉饼，在撒上少许面粉就可以了。

步骤 4

用平底的不粘锅煎熟肉饼，取出来，擦干油，再把酱汁烧汁浓稠 ，浇在肉饼上就大功告成了。

步骤 5

成品

日式煎肉饼（ハンバーグ）的小贴士

怎么知道肉饼熟没熟，拿牙签扎进去，流出来的是透明的肉汁就是熟了。 酱汁味道比较浓，所以牛肉馅里不用加多盐，不然配酱汁就会咸了。

菜谱创建时间：2017-03-28 18:37:12