鸡柳菠萝虾仁炒饭

作者： 葡萄萄小九

又是一年菠萝季，这个炒饭在PAI吃过一次，就记住了很好吃，想做来尝尝，果然还是一样的好吃

用料

• 炸鸡柳
• 鸡胸肉 1片
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 面包糠 适量
• 油 适量
• 炒饭
• 菠萝 1个
• 虾仁 5只
• 青豆粒 适量
• 玉米粒 适量
• 香肠 适量
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 盐 适量

鸡柳菠萝虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

把菠萝切开，分成一小半和一大半

步骤 2

用刀在菠萝里画十字格，用勺子把菠萝肉挖出来，放到淡盐水里泡半个小时

步骤 3

准备一片鸡胸肉

步骤 4

把鸡胸肉切成条

步骤 5

放进去盐、料酒、白胡椒粉、一个鸡蛋和适量淀粉搅拌均匀

步骤 6

准备一碗面包糠，把鸡柳条放进去粘满面包糠

步骤 7

油热后下鸡柳炸，温度不用太高，手在上方能感觉到热度就可以，温度太高容易糊，炸出来的颜色也不好看

步骤 8

炸至金黄捞出，如果一锅炸不完，要炸第二锅的话，要关火油温降下来再重新炸

步骤 9

准备好炒饭食材

步骤 10

油热后放入米饭先炒

步骤 11

米饭炒热变软后倒鸡蛋液进去，我喜欢米粒上都粘满鸡蛋

步骤 12

鸡蛋炒熟后放虾仁、青豆粒、玉米粒和香肠翻炒至断生，最后放菠萝和鸡柳炒匀，临出锅前放盐调味

步骤 13

把炒饭装到菠萝壳里就可以吃了

菜谱创建时间：2017-03-28 18:10:00