土豆炖排骨

作者： 郭橙橙爱做饭

用料

• 排骨 300g
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1个
• 海天豆瓣酱 1大勺
• 料酒
• 葱蒜
• 糖，盐

土豆炖排骨的做法步骤

步骤 1

烧开热水，放入生排骨，炤水，待排骨变白后捞出。去掉浮沫。

步骤 2

土豆切块，胡萝卜切块，准备葱花、蒜瓣。

步骤 3

热锅凉油，加入葱花蒜瓣炒香。加入1勺海天豆瓣酱，炒香。

步骤 4

加入排骨，加入料酒，翻炒几下，加入土豆块、胡萝卜块。

步骤 5

加水没过所有材料。（可以加第二道淘米水，这样顿出来汤汁更浓稠，更香）

步骤 6

中火炖，直至汤汁基本收干（喜欢汤汁多的可以少炖一会），大致需要40分钟左右。

步骤 7

完成出锅！

菜谱创建时间：2017-03-28 12:31:17