奇异果班戟

作者： 迷迭香Rosemary

作为一只成功的班戟，必须要有这么两个特点：首先最重要的就是皮要弹嫩劲道；第二个就是奶油要香甜而不腻！ 但却又回味无穷。

用料

• 奇异果 1个
• 低筋面粉 45克
• 黄油 7克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 120克
• 糖粉 15克
• 绿茶粉 3克
• 淡奶油 60克
• 白砂糖 50克

奇异果班戟的做法步骤

步骤 1

1个鸡蛋打入碗中，倒入120克牛奶搅拌均匀

步骤 2

再在牛奶鸡蛋混合物中倒入7克溶化的黄油和15克糖粉，搅拌均匀

步骤 3

碗中继续倒入过筛的45克低筋面粉和3克绿茶粉，搅拌均匀

步骤 4

将锅烧热，将面糊倒入，转动平底锅，让面糊均匀摊平摊薄

步骤 5

煎至饼皮起泡，取出面饼静置至变凉备用

步骤 6

在60克淡奶油中倒入50克白砂糖，用电动搅拌器打发至干性发泡

步骤 7

将打发好的奶油放在饼皮的中间，在奶油上放一块奇异果

步骤 8

再盖一层奶油到奇异果上，将它包起来，将班戟翻面

步骤 9

奇异果班戟就完成啦！

奇异果班戟的小贴士

1. 锅底不要放油，不然饼皮会不光滑。 2. 煎饼时要全程小火。 3. 干性发泡就是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。

菜谱创建时间：2017-03-28 12:01:20