翻糖多肉提拉米苏

作者： 于小毛

老公的生日蛋糕，每年都给他做不一样造型的提拉米苏，手指饼干和提拉米苏用的君之的配方，翻糖多肉我没有用模具，觉得模具切出来的叶子没有手捏的自然，有三株多肉用到了两边都是圆球的工具滚叶片。

用料

• 色素 蓝、紫、绿、黄、红、肉色
• 翻糖 适量
• 干佩斯 适量
• 六寸提拉米苏 一个
• 手指饼干 一份
• 绿色糖霜 适量

翻糖多肉提拉米苏的做法步骤

步骤 1

多肉白牡丹，用少许绿色和肉色调，搓水滴型后压扁，用圆球工具滚一下，轻轻捏出小尖，粘在底托上。

步骤 2

做四层加蕊，每片都要厚一点，放在圆形小碗里定型，花瓣之间垫一点纸做出自然弧度。

步骤 3

干了后轻轻夹出纸。

步骤 4

自持莲华，紫色为主，加少许蓝色，蕊开始，搓一个小圆球，裹两片叶子、再裹三片、四片、五片，叶片不要太厚。

步骤 5

记得叶子捏的时候边缘薄中间厚，这样包起来才像，这款叶子多不用垫纸。

步骤 6

风干。

步骤 7

桃之卵，一点红和紫调色，捏成椭圆叠起来。

步骤 8

风干。

步骤 9

乙女心，少许绿色加蓝色，搓条粘垫上。

步骤 10

特别注意造型好后等风干了再拆支撑，因为比较重，没干就拆会断的。

步骤 11

南十字星，绿色加少量红色，叶子水滴型做细长点，顶部是尖角，压扁后稍微滚一下，两片一层，按十字形一层一层叠加。

步骤 12

玉蝶（石莲花），绿色加一点黄，胖水滴压扁滚叶子再捏尖，叶片不厚不薄。

步骤 13

最后捏蕊。

步骤 14

风干。

步骤 15

铭月，黄色，胖圆柱，捏尖。

步骤 16

尖可以涂红色。

步骤 17

火祭，红色，长水滴按扁顶部捏尖角。

步骤 18

风干。

步骤 19

黄丽，绿色加一点红一点黄，厚叶。

步骤 20

风干。

步骤 21

完成。

步骤 22

自然光下。

步骤 23

提拉米苏。

步骤 24

手指饼干。

步骤 25

组合。

步骤 26

洒防潮可可粉、放上翻糖多肉、用较稠的蛋白糖霜（我是之前剩的，没有现做，有一点就行了）调绿色后挤佛珠（绿之铃）。

翻糖多肉提拉米苏的小贴士

没什么贴士，有手感最重要。

菜谱创建时间：2017-03-28 11:31:51