黄油蒜蓉焗龙虾

作者： 贝茜的美食美酒

加拿大龙虾是冷水硬壳龙虾，比波士顿龙虾或者澳洲龙虾味道更鲜美、肉也更多，虽然小贵，但一分钱一分货。 这个方子非常简单，而且卖相好，可以提前准备，不耽搁和朋友喝酒聊天。与芦笋同烤，温度时间都相宜，又增加菜肴的色彩，是请客的上选。 亲们，慢用！

用料

• 龙虾尾 3只
• 黄油（或橄榄油） 20克
• 蒜 3-5瓣
• 盐 适量
• 西芹叶 适量（可以不放）
• 柠檬汁 1茶匙
• 芦笋 若干

黄油蒜蓉焗龙虾的做法步骤

步骤 1

将龙虾尾从背部剪开直到尾部，不要切断尾部，把龙虾肉整个从壳里掏出来，放在壳的上边

步骤 2

把黄油在微波炉里融化（如果用橄榄油就省略这步了），蒜压成蒜茸，与盐、柠檬汁、西芹碎一起加入黄油中搅匀，均匀地洒在龙虾肉上

步骤 3

烤箱放 Broil （焗，我的烤箱是500华氏度，亲们自己换算一下吧）8-10分钟，根据龙虾尾的大小，掌握时间，别烤过了！ 芦笋可以同烤，提前撒些盐、胡椒和橄榄油。

步骤 4

出炉还可以再刷点儿黄油增色，撒点儿胡椒如果喜欢胡椒的味道。

步骤 5

推荐这款白酒配菜，新西兰产，性价比很高，有柠檬的味道，非常适合淡海鲜。

菜谱创建时间：2017-03-28 10:56:20