香菇黑木耳焖鸡胸肉 （两碗米饭的标配）

作者： bbdbby

油焖出来的香菇醉好次 搭配鸡胸肉也是棒棒哒 有肉有菇 下饭好帮手⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

用料

• 黑木耳 适量
• 香菇 9朵
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 2片
• 蒜 2粒
• 洋葱 半个
• 冰糖 5小块
• 鸡胸肉 120克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 香葱 适量
• 菜籽油 适量
• 香醋 适量

香菇黑木耳焖鸡胸肉 （两碗米饭的标配）的做法步骤

步骤 1

准备工作：香菇和黑木耳提早半天拿出用水泡软后对半切 （建议中间换几次水 以防有小石子）

步骤 2

继续准备工作： 1.鸡胸肉提前拿出解冻 切块 2.姜片切丝、蒜去皮拍碎、洋葱切丝、香葱切成葱花或是切断 这样不至于手忙脚乱

步骤 3

热锅后依次放入蒜泥、姜丝、洋葱略炒

步骤 4

待炒出香味后放入鸡胸块，翻炒鸡鸡胸肉开始变色，加入冰糖、适量料酒、香醋、生抽和老抽，略翻动均匀。

步骤 5

这个时候可以加热准备好的香菇和黑木耳，翻动几下后，加入适量的凉白开，尽量覆盖2/3的材料，大火烧开后小火慢炖，香菇也会变得入味好吃。（鱼鱼在步骤四里鸡胸肉翻至变色后就把材料移至塔吉锅里小火闷烧，塔吉锅的锅盖原理用来闷烧绝超级方便，时间短、关键肉嫩菇还入味 啧啧 中间也需要开盖稍做翻动 不要胡混啦 嘿嘿…… 当然没有塔吉锅的人也不妨碍做这道菜啦 好吃不好吃跟有无器皿没有绝对的关系y( ˙ᴗ. )耶~）

步骤 6

关火前加适量的盐调味，撒上一把葱花，直接端上桌。 假面先森，我要再添一碗米饭！！！

菜谱创建时间：2017-03-27 21:16:56