玛格丽特饼干

作者： 小糖乖

初次做，出点小意外。不过还是很成功的。

用料

• 玉米淀粉 100克
• 面粉 100克
• 无盐黄油 100克
• 熟蛋黄 2个
• 糖粉 60克
• 盐 2克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉，盐。 打蛋器打发至稍膨大 颜色变浅

步骤 2

①熟蛋黄用汤勺压碎，倒入打发的黄油内，手动打蛋器打匀。 ②玉米淀粉与面粉混合均匀，倒入①内拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时取出

步骤 3

将冷藏后的面团分成大小相同的小面团，揉圆稍微按扁，用拇指按压面团中间，使其自然裂开。做好后依次放入烤盘。（烤盘内需要垫油纸，我的油纸用完了没垫，影响也不大） 此步骤同时预热烤箱。。。

步骤 4

180°上下火🔥 二十分钟

步骤 5

出炉。。。

步骤 6

晾凉，装盒，放着慢慢吃吧！

玛格丽特饼干的小贴士

1.黄油一定是软化软化的，不是融化。我第一次做给融化了，结果找到方法给破了ʚ💋ɞ 2.如果你所有材料混合后的面团比较干，无法揉成团，请隔水加热（温度以伸手进去不觉得烫为佳），边加热边搅拌揉捏至可以成团即可 3.冷藏是为了更好的裂开 4.做好的成品一定放凉再装密封罐，否则下次吃着就不酥了。

菜谱创建时间：2017-03-27 21:16:21