猪蹄

作者： 向日葵黄小厨

孩子比较瘦，在家就琢磨着怎么才能让他多吃一点，毕竟很营养！每次炖猪蹄汤都剩好多！换个花样也不厌烦

用料

• 猪蹄 只2
• 姜片 几片
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 料酒 适量
• 花椒不需要 适量
• 桂皮 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香叶 片
• 老抽 适量
• 柠檬 一片
• 大蒜 几瓣
• 葱 2根

猪蹄的做法步骤

步骤 1

准备食材如图

步骤 2

猪蹄要新鲜的两只，洗净，开水卯一下三分钟到五分钟，脏水倒掉，洗净！用高压锅蒸一下，我家的是电压力锅！到时间就好！

步骤 3

倒油

步骤 4

加冰糖

步骤 5

冰糖炒至亮黄色，早了颜色不好上色！晚了会糊了！

步骤 6

加猪蹄炒，然后再加辅料

步骤 7

加一点水，小火炖一下比较入味！盐放一点，少许生抽和味精就可以了！

步骤 8

出锅撒点葱花，就好了！

菜谱创建时间：2017-03-27 18:48:31