蔓越莓饼干

作者： 阳阳麻麻Cooking

第一次接触蔓越莓饼干是从朋友那里吃到的，吃一次就爱上了！后来有了宝宝我就自己做！ 一直想抽空写菜谱，想起去年用简拼做了一个蔓越莓饼干的过程，图片直接拿来用了！有些地方我会再修改一下，具体看字！ 蔓越莓饼干老少皆宜，我们家隔三差五都会做来吃~这个方子也屡试不爽！

用料

• 黄油 75g
• 糖粉 60g
• 全蛋液 15ml
• 蔓越莓 35g
• 低筋面粉 115g
• 烤箱160℃预热 中层20分钟

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油75克室温软化，做过很多次后其实不用等它完全融化（冬天我最常用的方法是烤箱预热，把黄油碗放在烤箱上面软化的比较快） 黄油软化后加入糖粉60克搅拌均匀

步骤 2

一个鸡蛋打均匀后，量取15ml加入糖化的黄油中

步骤 3

蔓越莓干称取35克切小，加入继续搅拌均匀（蔓越莓干可以提前温水里泡一下会更柔软）

步骤 4

筛入低筋面粉115克

步骤 5

揉成光滑的面团（可以套上一次性手套不会粘手）

步骤 6

保鲜膜整理面团成长方体形状，装进蔓越莓饼干模具 冰箱冷冻约1个小时（放雪糕的隔层）

步骤 7

一个小时后取出切成宽约5mm小块，全部切好整理在铺了油纸的烤盘中 切的时候预热烤箱160℃

步骤 8

烤箱160℃，烤20分钟左右 最后五分钟要留心观察，以免过度上色，周围一圈开始上色就差不多了

步骤 9

烤好后，晾凉！ 别急着吃，烫嘴，刚拿出来还比较软，过凉后就会变得香脆了！

步骤 10

做好的饼干我都会放进密封袋里，吃的时候再打开，这样不容易潮，而且送亲朋好友也特别好！

步骤 11

这是我给我家阳宝做的小零食！让宝宝吃的开心，妈妈吃的放心！

菜谱创建时间：2017-03-27 09:06:25