葱油饼经典款

作者： 慢慢长大了

用料

• 面粉 300克
• 温水 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 双汇大火腿 半根
• 小葱叶 一把
• 花椒面 适量
• 鸡精 适量

葱油饼经典款的做法步骤

步骤 1

把面粉，盐，温水，活成比蒸饺子面稍微软一点的面团（不用太软），醒二十分钟，然后分成长条形的剂子，（想大点饼的就大点剂子）用油没过面，泡一宿（不得少于）

步骤 2

把小葱叶，火腿肠，切碎，放调料拌匀做馅（不用放油）

步骤 3

把泡好的面剂子放在抹了油的面板上，用擀面杖擀成长条形，用手抻成薄膜状，撒上葱叶火腿馅

步骤 4

卷细长的条，绕成圆形，尾部收好

步骤 5

用平底锅烙熟即可（面本就用油泡过了，避免油腻锅内少放油烙，熟了之后出锅放在网帘上）

菜谱创建时间：2017-03-27 08:17:15