泡椒凤爪-孩子也可以吃的！简单易做又好吃！

作者： 叶子-cake甜

家里有孩子，买这些零食总担心食品安全和添加剂等问题，自己做的干净卫生，味道好吃！很好吃！非常好吃，哈哈，重要的事说三遍！

用料

• 凤爪 1000克
• 泡椒半瓶（200克一瓶的） 100克
• 花椒 60粒 分两份
• 姜片 45克 分两份
• 大蒜 一个整咕噜蒜 切片
• 酱油 适应
• 盐 4克
• 醋 少许
• 鸡精 少许
• 冰块水 没过凤爪为标准

泡椒凤爪-孩子也可以吃的！简单易做又好吃！的做法步骤

步骤 1

处理凤爪，把凤爪指尖切掉不要，再一分为二的切开（容易入味）

步骤 2

坐锅放适量的清水把其中一分花椒和其中一份姜片放锅里煮，水开放凤爪，大火煮12分钟，这个期间准备冰块凉白开水 时间到了后打开锅盖拿个筷子戳凤爪皮，可以轻松戳烂，就表示熟了，关火，把凤爪捞冰块凉白开水盆里

步骤 3

浸泡好的凤爪，凤爪皮已经有弹性了，稍脆脆的（泡冰块水为的就是这个皮吃起来脆脆的口感）

步骤 4

准备腌制的食材，上图中没显示醋和鸡精，醋是因为我买的泡椒不够酸，才加的，这两种材料大家可加可不加

步骤 5

重点1、盐的给量，生抽也比较咸，盐按配方给过后，余下的咸淡由生抽来调味，不要尝着尝着尝完了哈，哈哈。 2、泡椒及泡椒水放一半进去 其他如图按配方放，拌匀就可以了

步骤 6

中午做好后，家人已经尝了一半了，若不是我收起来放冰箱冷藏，估计要尝完了，隔一两个小时就去搅拌下凤爪，入味更均匀，到了晚上就可以拿出来一家人看电视吃零嘴了。

泡椒凤爪-孩子也可以吃的！简单易做又好吃！的小贴士

1、因为孩子也要吃，不能太辣，如果亲们有特别喜欢辣的，就建议把我这个方子里的泡椒剁碎放凤爪里拌匀就可以了，有些剁椒特别辣，这个辣度按自己的范围适应增减！。

菜谱创建时间：2017-03-26 22:46:09