太妃百利甜慕斯

作者： 啤酒花_

直径5.5cm 四个

用料

• #海绵蛋糕
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 50g
• 低粉 60g
• #太妃香缇奶油
• 淡奶油 150ml
• 焦糖酱 10g
• 吉利丁 3g
• #百利甜香缇奶油
• 百利甜 20ml
• 细砂糖 10g
• 淡奶油 100ml
• 香草荚 1/4根
• 吉利丁 2g

太妃百利甜慕斯的做法步骤

步骤 1

【制作海绵蛋糕体】 全蛋打发 加入砂糖 打发至 浓稠状 划8字 纹路不消失 筛入低粉 翻拌均匀

步骤 2

装入裱花袋 挤出八个圆【小于模具直径】；其余 挤出手指饼干条状形状

步骤 3

170度 15分钟

步骤 4

【太妃慕斯】淡奶油打到七分发，加入焦糖酱。 吉利丁片用冷水泡软，滤掉水隔热水融化加入打发的淡奶油 搅拌均匀

步骤 5

【百利甜香缇慕斯】

菜谱创建时间：2017-03-26 22:43:00