萝卜排骨汤（超好吃）

作者： 我是喵de娘

💙本人是烹饪新手兼吃货一枚，这阶段以来才开始学做家常菜，其实这煮法一开始也是这上面学的，但自己改动了下，没想到做出来炒鸡好吃，忍不住来写了人生第一道菜谱，各位前辈多多指教💛 ~~~~~~此处省略N句话~~~~~~ 这样煮出来汤甜却油而不腻，排骨跟肉嫩而不柴，萝卜入味七分却不会太烂~~连我这种平时不喝汤的都喝了好几大碗~然后没煮菜直接就这汤配几碗饭🍚~真的炒鸡棒❤️！忍不住感慨下，别理我，23333333 —————————————— 💙原本没想要写，但好好吃，忍不住写下来~所以没图，不喜勿喷💛

用料

• 萝卜 1根
• 排骨 半斤
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 鸭汤 一碗
• 生粉 适量

萝卜排骨汤（超好吃）的做法步骤

步骤 1

【腌制排骨】排骨洗净，取适量盐、白胡椒粉、料酒及生粉腌制十五分钟左右。

步骤 2

【胡萝卜水煮待用】胡萝卜去皮切片，用水煮至沸腾，待用。

步骤 3

【翻炒排骨】热锅下油，油热将腌制好的排骨放下去炒至没有血水，肉质变白~

步骤 4

【小火一起炖】最后一步☝️🏻，把刚煮好待用的萝卜锅中的水倒掉适量，然后加入排骨和鸭汤，小火炖30分钟左右~然后加盐就可以享受美食啦啦啦

步骤 5

❤️这样煮出来的汤，无需加味精鸡精，自带甜味儿~“汤头”超棒(≧∇≦)

萝卜排骨汤（超好吃）的小贴士

💛关于鸭汤💙 个人觉汤很棒其中一个关键因素是用了鸭汤~这里说下鸭汤来源~（我是用老家麻麻给的土鸭肉煮出来的） ————————❤️———————— 鸭肉切块洗净，热锅放油，油热下姜片炒出味道然后下鸭肉，加生抽爆炒至肉色差不多变，然后放高压锅，加水（量自己调整，看你是否想喝汤）选择鸡鸭肉的选项，压个十几分钟就好了 【这样煮鸭肉也超好吃~肉香且够烂,这煮法是我姐传授给我的，哈哈】 ~~出锅后，把汤表面的那层油用勺子舀起放碗里待用——这个就是我用的鸭汤哈~天气不热的话放几天没问题~

菜谱创建时间：2017-03-26 20:39:43