肉沫茄子（烤箱版）

作者： 骑着蜗牛撵火车

用料

• 茄子 3个
• 猪肉末 适量100g
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 蒜末 4个
• 葱花 适量
• 辣椒 2个

肉沫茄子（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

肉沫加少许酱油腌制，蒜成沫，切葱花，准备好配料。

步骤 2

茄子洗净，擦干水分，摸少许花生油，放烤箱。

步骤 3

200度烤20分钟左右（烤箱不同时间可以调整）用筷子按茄子，软软的就烤好了。

步骤 4

炒肉步骤忘了拍照，热油放蒜末，辣椒，郫县豆瓣酱，出红油放肉沫，炒熟，盛盘。茄子中间拉开，放肉沫。

步骤 5

填满肉，放烤箱，再烤5~10分钟。

步骤 6

烤好盛盘，装饰一下，可以享受了😜

肉沫茄子（烤箱版）的小贴士

不要放盐，郫县豆瓣酱本身就够咸了。不喜欢吃辣可以只用蒜末炒。

菜谱创建时间：2017-03-26 20:15:30