青椒西红柿炒蛋

作者： 缘分的小潴潴

以前朋友来家里吃饭，买好了菜做好开吃了。可是后面又来了几个朋友，没有菜了，打开冰厢发现只有几个鸡蛋和青椒西红柿，于是就一起炒了一大盘。上桌了大家都说好吃。后来去朋友家都强烈要求再炒，朋友们说又下饭，又好下酒。

用料

• 鸡蛋 7只
• 青椒 250克（喜欢辣可以用青美人椒）
• 西红柿 4个（象鸡蛋大小）
• 盐 少许
• 料酒 一小匙
• 蚝油 两小匙

青椒西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋7个打到盆里

步骤 2

打散

步骤 3

西红柿切块

步骤 4

青椒切碎

步骤 5

加入蛋液，加盐料酒拌均。

步骤 6

热锅加油，全部蛋液倒入。

步骤 7

炒香，盛出。

步骤 8

加油炒软西红柿，放少许盐加入蚝油。（不喜欢蚝油可不加）

步骤 9

加炒好的蛋，翻炒入味，盛起。开吃。

青椒西红柿炒蛋的小贴士

炒西柿不要加水，否则不好吃。西红柿要大火才会出汁。

菜谱创建时间：2017-03-26 17:22:04