早餐管理记录——美龄粥 凉拌白木耳 培根鸡蛋卷

作者： Thier13

昨天整理了一下最近做的早餐，结果发现少记了两天，才知道数学不好是一辈子的事情。😂 之前有去南京玩过可没喝到美龄粥，一直心心念念，今天想给自己做一锅，没想到还蛮简单的🤗，而且感觉可以越喝越美!

用料

• 粳米，糯米，枸杞 粳米和糯米半碗隔夜浸泡
• 黄豆，铁棍山药，百合 适量隔夜浸泡
• 白木耳，黄瓜，胡萝卜 白木耳一小朵
• 鸡蛋，培根，黑胡椒，盐 两个鸡蛋，两个培根
• 白萝卜，胡萝卜，白醋，糖，鲜辣椒，辣椒粉 一个白萝卜，一个胡萝卜
• 一个市售咸鸭蛋

早餐管理记录——美龄粥 凉拌白木耳 培根鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

二月那么冷我都能爬起来做早餐，我真想给自己点赞🤔🤔🤔

步骤 2

昨晚整理的照片数了数真的是少了两天，所以从今天开始变成第42天记录。😂

步骤 3

1.早起用豆浆机打豆浆，黄豆山药百合加1000毫升的水。 豆浆我没有过滤，直接和生米放在一起，煮粥。 煮沸小火，熬炖大约三十分钟，煮至米粒开花即可。 盛入小碗，用枸杞点缀。 2.泡好的白木耳撕成小朵，汆水。入沸水大概一分钟后捞起浸泡在冷水里。一定要泡冷水，不然木耳可能会变软。 木耳沥干水分，加入盐白醋，鸡精调味，再加入胡萝卜丝和黄瓜丝，拌匀即可。 3.两个鸡蛋打散，加入胡椒和盐。 培根，不用放油，直接入锅。将培根里的油份小火煎出，哈哈煎至两面金黄酥脆。 培根盛起来以后锅里还有油，不用洗锅，火稍微热一点，直接把蛋液倒入锅内，煎成蛋皮。 （我的是不粘锅，其他锅子的三思） 蛋皮和培根卷成卷切件即可。 4.腌萝卜，我是前一个星期坐着跟大家简单说一下步骤吧！ 首先容器我买的是宜家的玻璃罐。 首先烧一壶白开水冷却待用 胡萝卜和白萝卜切成长条状，用盐腌渍一下，使萝卜里的水分都析出，大约腌制半小时。 将析出的水倒掉，尝一下萝卜是否有点咸如果过咸的话，用白开将萝卜洗一洗即可，不咸就直接进入下一步。 准备新辣椒切圈，和辣椒粉。将白醋倒入干净的玻璃罐内约1/4处，加些糖，放入一些辣椒圈和适量辣椒粉，然后再码入白萝卜和胡萝卜。放一层加一些辣椒粉或是辣椒圈，一直到所有的白萝卜和胡萝卜都塞入罐内，如果水位不够可以加适量凉白开调节水位。 加盖密封，放入冰箱冷藏约一周后即可食用。 如果你想当天或是隔夜吃可以把萝卜条改成萝卜片，更容易入味。 个人更喜欢腌渍更长时间，这样没有生萝卜味。😊

菜谱创建时间：2017-03-26 17:20:05