猪脚洗净开水滚一锅~洗净后将去皮花生,姜片,葱段,少量料酒和猪脚放入汤锅~加清水大火煮开~
大火炖5-6分钟~盖盖保持沸腾的小火慢慢炖煮~
炖煮一个小时~汤浓白咯~
筷子能戳透猪脚咯~当当当,加少量盐~出锅咯~
花生一定要去皮,要不汤会成乳乳的加点红色~时间是炖汤最好的天然小贴士~