大盘莲藕

作者： susan121

用料

• 八角 3个
• 盐 适量
• 花椒粒 一小把
• 新鲜红辣椒 5只
• 生抽 适量
• 蒜粒 四颗
• 莲藕 两节

大盘莲藕的做法步骤

步骤 1

中小火爆香蒜粒、花椒粒、八角、辣椒

步骤 2

莲藕切成条状，放入清水中洗去多余的淀粉

步骤 3

藕条入锅，大火爆炒，加入盐和生抽，爆炒时间不宜过长，但是手不能停，要一直炒，免糊锅，炒一分钟差不多了。因为放油比较多，所以在炒制过程中不再加水。

步骤 4

装盘出锅，喜欢再辣一点儿的可以额外加一勺麻辣红油（自制好的，在冰箱长期保存，随时取用）。

菜谱创建时间：2017-03-26 13:30:48