秋梨膏

作者： 糖豆腐

用的是微博上@殷若衿 的方子，非常不错，一滴水、一滴蜂蜜都木有加哦～～分享一下(≧∇≦)/

用料

• 梨 8个
• 罗汉果 1个
• 枣 10颗
• 姜片 20克
• 茯苓 30克
• 黄冰糖 30克
• 川贝粉 12克
• 甘草 2克
• 麦冬 20克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨削皮切小块，全部用料理机搅拌(春天没有秋梨，皇冠梨偏酸水分不多，就买了个头超大的砀山梨，口感就没有秋梨那么细了，成品有点渣渣)

步骤 2

松贝称12克磨粉

步骤 3

准备好除梨之外的所有材料(罗汉果要掰碎)，一起放入梨汁中大火煮开，再小火熬40-50分钟

步骤 4

过滤所有渣，这一步太麻烦了，忘记拍照了，我是用面粉筛和小纱布滤了两遍，出来了这种褐色液体

步骤 5

微微火熬了差不多4-5小时，成为较浓稠的的膏体，就可以趁热装瓶待冷却

步骤 6

8个超大梨，成品只有约400ml，冰糖放的也不多，喝到的都是梨子味 再次感谢@殷若衿

菜谱创建时间：2017-03-26 10:44:06