草莓酱

作者： 凉菇菇凉

大口吃草莓的季节，留住香气的办法

用料

• 草莓 2斤
• 柠檬 半个
• 白糖 适量
• 无水无油玻璃瓶 2个

草莓酱的做法步骤

步骤 1

大波新鲜草莓来袭，去蒂洗净备用

步骤 2

切小块

步骤 3

加适量白糖搅拌均匀，静置两小时以析出果胶

步骤 4

下锅熬煮，开大火煮至冒泡后关中小火慢慢熬，熬的过程中不断搅拌，以防粘底。并在果酱变粘稠后加入半个柠檬挤成的汁，并加入白糖适量

步骤 5

最好装瓶、密封、放凉。酱酱酱，就完成啦。

草莓酱的小贴士

关于白糖的量我是根据自己的口味来尝的，但据说柠檬汁及糖度都是用来延长果酱的保鲜期的，所以果酱越黏稠越甜，保鲜期越长

菜谱创建时间：2017-03-26 08:15:47