1. 用面包机披萨11选项制作面团,放入面团所需材料,首发完毕,取出和面排气,可以加入一点油入面团。松弛15分钟,擀成28*28适合方形烤盘的面皮,放室温二发20分钟。
2. 发面团时,准备热水泡番茄脱皮,切洋葱,大蒜,彩椒,烤肠切片;切番茄,入料理机打成泥;切肉丁,入料理机打成肉糜。
3. 热锅热油,加蒜和洋葱爆炒,入肉糜继续炒,加生抽、蚝油调味,倒入番茄泥,翻炒,加胡椒粉调味,加水,熬制披萨酱。
4. 用叉子在二发好的面团上扎洞,抹上自制披萨酱,撒一层碎芝士,铺上彩椒,铺上烤肠,再撒一层厚厚的碎芝士。
5. 入预热210度的烤箱烤20分钟,成功。