拉条子

作者： 洗手要吃饭啦

奶奶教给我的美味🍝.

用料

• 面粉 看家里几口人吧，一人份一拳头面团（和好的）
• 水 半碗（凉水）
• 食盐 一撮
• 鸡蛋 一个（可加可不加）
• 食用碱 一撮
• 食用油 一勺

拉条子的做法步骤

步骤 1

面粉+食用碱+食盐.

步骤 2

一点点加水，和，直到成整个面团

步骤 3

和成团

步骤 4

就是这样，如果总是和不光滑，可以扣起来，密闭放置一会儿，面团变软，再和会顺手很多.

步骤 5

分成拳头大面团，然后拿擀面杖擀成面饼，上下层涂食用油，保鲜膜密封放置（一般一个小时），静置时间越长，拉的时候效果越好（越细）.（我太饿了，只放了十分钟就开拉了😁，喜欢吃粗的）

步骤 6

拿出

步骤 7

切条

步骤 8

全部切条

步骤 9

拉成面条，粗细按个人喜好，待水沸，即可下锅，煮啊！

步骤 10

和提前做的卤，至于什么菜，看个人喜好，但建议稍多点汁，拌的时候面条会更入味.

步骤 11

拌好，我吃啦😊

菜谱创建时间：2017-03-25 22:16:49