酱油腌虾爬

作者： 倔强de胡萝卜

姥姥头一次来我的新家吃饭，正想着做什么招待她，听单位大哥说虾爬子下来了，哇塞，姥姥最爱吃腌虾爬啦，果断去市场！回家打电话问了老妈腌虾爬的方法，然后就开始动手啦！！！

用料

• 葱 约两厘米葱白
• 姜 约两厘米
• 蒜 一瓣
• 蔬之鲜或者味精 少量
• 糖 少量
• 酱油 约小半饭碗 我回想一下大概是这些
• 香菜 一棵
• 虾爬子 约一斤半
• 凉白开水 适量 和酱油混合后能淹没虾爬子
• 十三香或者作料大全 少量

酱油腌虾爬的做法步骤

步骤 1

葱，姜，蒜切片，香菜切段。 把酱油，白开水，糖，蔬之鲜，十三香和切好的葱姜蒜香菜混合在一起。 我尝了一丢丢，挺鲜的，不齁人。 （上图中配的汁少了，不够，我后来又加了水和酱油，总用量见上方用料列表）

步骤 2

再用一个盆，底下倒调好的汁，再摆放洗好了的虾爬子，再倒点汁，一层一层的，最后淹没过虾爬子。 （也可以直接把汁和虾爬子混合到一起，我有强迫症）

步骤 3

弄完大概就这样了，端起来盆，晃悠两下，充分融合一下子～

步骤 4

盖上保鲜膜，放冷藏里吧 一般头天晚上腌，第二天早上就能吃啦～

步骤 5

腌好啦，摆盘，开吃～ 姥姥赞不绝口呀～ 好开心！！！

酱油腌虾爬的小贴士

1.不放盐，放酱油。 2.我用的这些料是腌出来不咸，又挺鲜的感觉，要是喜欢重一点口味，可以再多加一些酱油。 3.我放的调料都是凭感觉，上方用料表是凭回忆写的，可能会有点偏差。反正酱油用的多，糖，十三香和蔬之鲜少放点就行了。

菜谱创建时间：2017-03-25 22:05:33