素炒藕片

作者： 欣妖

莲藕是个好东西，它不但健脾养胃，还生津益气养血滋阴！任何人都适合吃莲藕，但并不是每个人都爱吃莲藕，尝试一下我的素炒藕片吧……保证让你爱上莲藕！！

用料

• 藕 1节
• 葱 适量
• 胡萝卜 半根
• 木耳 8、9朵

素炒藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净切成薄片，用沸水烫熟捞出沥干再入冷水浸泡半小时。 木耳泡发洗净备用，胡萝卜切片备用。 锅中加适量油烧热放入葱花，炒香后放入胡萝卜，炒熟后加入木耳，翻炒均匀倒入莲藕，迅速翻炒均匀，先加些料酒，炒出香味后加蚝油少许，鸡精少许，盐适量，翻炒均匀即可。

素炒藕片的小贴士

1、莲藕烫熟后捞出沥干再入冷水中浸泡半小时，是为了让藕片吃起来口感更好甜脆。 2、第一个调料要加一勺料酒，待炒香后再加蚝油，这样炒出来藕片香味更浓郁。

菜谱创建时间：2017-03-25 20:35:33