烧汁煎三文鱼

作者： PaPa-Tony

来来来，又一款快手料理，快来尝尝吧~

用料

• 三文鱼 500克
• 日式照烧汁 少许
• 蜂蜜 少许
• 香醋 少许
• 盐 少许
• 白酒 少许
• 淀粉 少许
• 白胡椒粉 少许

烧汁煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼处理干净， 切成1.5厘米-2厘米厚的块状

步骤 2

加3勺照烧汁， 一小撮盐， 一小勺白酒， 少许白胡椒粉， 拌匀，腌制2小时

步骤 3

鱼身轻轻拍上生粉， 等待生粉返潮

步骤 4

锅里加油，烧至9成热

步骤 5

将鱼排放入平底锅， 大火煎至两面金黄

步骤 6

另外那个小碟子， 1勺照烧汁， 1勺蜂蜜， 1勺香醋，均匀混合， 趁热用刷子刷在煎好的三文鱼表面

步骤 7

装盘即可

烧汁煎三文鱼的小贴士

1.三文鱼裹上生粉后，一定要静置片刻，让其返潮，不然一下油锅会掉粉！ 2.三文鱼千万不要煎炸时间过长，鱼肉会老，所以一定要大火，瞬间使表面金黄定 型 3.炸完以后，趁热刷上酱汁，才能使味道迅速吸收进去

菜谱创建时间：2017-03-25 20:33:19