一口酥紫薯卷

作者： 家尝小厨娘

用料

• 紫薯 300克
• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 糖粉 40克
• 黄油 100克

一口酥紫薯卷的做法步骤

步骤 1

黄油软化，用微波炉丁一分半，加入糖粉，用电动打蛋器打匀至发白

步骤 2

加入全蛋液继续打匀，低粉分三次筛入，揉成面团

步骤 3

揉好的面用保鲜膜包好，冷藏1小时

步骤 4

紫薯去皮弄成紫薯泥

步骤 5

面和紫薯均分成4份，用面把紫薯包裹好

步骤 6

包成均匀的长条状

步骤 7

切成2厘米的小段，涂上蛋黄液，入烤箱190度上下火20分钟

一口酥紫薯卷的小贴士

紫薯蒸'完比较干，放入保鲜袋内扞均匀，这样比较细腻！

菜谱创建时间：2017-03-25 15:04:06