豆花鱼

作者： 自助厨房

用料

• 草鱼 一条
• 内酯豆腐 一盒
• 花椒 适量
• 葱花，芹菜，麻辣鲜 适量

豆花鱼的做法步骤

步骤 1

1.准备草鱼一条，2.7斤左右，内酯豆腐两盒，将鱼内脏清洗干净，去头去尾去骨，头尾备用，将鱼肉片片备用。 2.将鱼肉腌制，腌制调料，盐，味精，鸡精，少许干淀粉。 3.起火填入水，将内酯豆腐放入锅中热熟，放入碗中备用，在将鱼头放入锅中煮熟，捞出放在内酯豆腐上，鱼肉放入锅中烫一下捞出，锅中少许油放入树椒，麻椒，红油豆瓣酱，红九九，耗油，酱油，两勺水，在将鱼肉放入锅中，少许湿淀粉勾芡，倒入碗中，在热油放入树椒麻椒，浇在鱼肉上即可

步骤 2

1.准备草鱼一条，2.7斤左右，内酯豆腐两盒，将鱼内脏清洗干净，去头去尾去骨，头尾备用，将鱼肉片片备用。 2.将鱼肉腌制，腌制调料，盐，味精，鸡精，少许干淀粉。 3.起火填入水，将内酯豆腐放入锅中热熟，放入碗中备用，在将鱼头放入锅中煮熟，捞出放在内酯豆腐上，鱼肉放入锅中烫一下捞出，锅中少许油放入树椒，麻椒，红油豆瓣酱，红九九，耗油，酱油，两勺水，在将鱼肉放入锅中，少许湿淀粉勾芡，倒入碗中，在热油放入树椒麻椒，浇在鱼肉上即可

步骤 3

1.准备草鱼一条，2.7斤左右，内酯豆腐两盒，将鱼内脏清洗干净，去头去尾去骨，头尾备用，将鱼肉片片备用。 2.将鱼肉腌制，腌制调料，盐，味精，鸡精，少许干淀粉。 3.起火填入水，将内酯豆腐放入锅中热熟，放入碗中备用，在将鱼头放入锅中煮熟，捞出放在内酯豆腐上，鱼肉放入锅中烫一下捞出，锅中少许油放入树椒，麻椒，红油豆瓣酱，红九九，耗油，酱油，两勺水，在将鱼肉放入锅中，少许湿淀粉勾芡，倒入碗中，在热油放入树椒麻椒，浇在鱼肉上即可

步骤 4

最后剩下的鱼骨，挂粉炸熟'，放入芹菜，树椒麻辣鲜翻炒即可

菜谱创建时间：2017-03-25 14:50:00