爆浆芝心鱼糕排

作者： _欢某某

鱼糕倒是很适合我这种喜欢鱼的鲜美又碍于多刺嫌麻烦的人，这次试了简单的煎制也非常不错，外皮形成一道脆皮，内里是鱼糕本身的嫩软，咬开会有融化的芝士，很适合搭配沙拉一起食用。

用料

• 鱼糕 1块
• 芝士片 4片-6片
• 番茄酱、泰式甜辣酱 适量

爆浆芝心鱼糕排的做法步骤

步骤 1

收到乡土元素的荆州鱼糕，包装很好，快递很快，泡沫箱里有保温袋，鱼糕也是抽了真空更好的保鲜。到手的鱼糕和冰袋都还未化冻，因为是每天现做无添加，吃得到鱼的鲜味。

步骤 2

这一款制作很简单，只需要芝士片和鱼糕，保留鱼糕本身的鲜香，多一层芝士的奶香，口感更为丰富。

步骤 3

鱼糕有蛋皮的一侧向下，切成1.5cm的厚度，每片中间切一刀，不要切断。

步骤 4

在每块鱼糕中夹芝士片。

步骤 5

锅中倒入少量的油，放入鱼糕，中火煎。

步骤 6

煎至金黄（约30s-1min）翻面，继续煎至双面金黄。

步骤 7

装盘，配番茄酱或者泰式甜辣酱即可食用。

菜谱创建时间：2017-03-25 13:25:06