【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~

作者： 家中有米

3分钟前 话说帝都， 停止供暖以后，就一直阴雨连连... 不仅一点没感受到春光的美好， 还整日冻的缩手缩脚.. 在室内穿着棉服， 还得在抱个暖宝宝~ 一直觉得， 先满足温饱后， 才可能去做更多.. 比如追求理想，拥有情怀.. 要说理想，食光姐姐没...(展开) 话说帝都， 停止供暖以后，就一直阴雨连连... 不仅一点没感受到春光的美好， 还整日冻的缩手缩脚.. 在室内穿着棉服， 还得在抱个暖宝宝~ 一直觉得， 先满足温饱后， 才可能去做更多.. 比如追求理想，拥有情怀.. 要说理想，食光姐姐没啥追求~ 只希望和食光姐夫，四季三餐两人一生 。✿◡‿◡)~ 要说情怀，也仅仅希望把食物变成幸福， 在用相机变成食光，记录下所有的美好~ 通过电流分享给更多人(｡￫‿￩｡) .. 呃，可是天冷了，也更饿了。 理想还在坚持， 情怀却只能暂时靠边边,.. 絮叨的有些跑调调~ 其实就是想说， 这几天更新的慢， 是天冷冻坏了... 所以，大家莫怪莫怪！ 后续食光姐姐努力加油， 争取尽快补上~

用料

• 年糕 150g
• 肉丝 150g
• 圆葱 50g
• 香菜 30g
• 姜 5g
• 沙茶酱 20
• 老抽 5g
• 生抽 20g
• 米醋 8g
• 油 20g
• 盐 1g
• #肉：用的小牛肉，也可用猪肉，鸡肉
• #调料：不同品牌味道浓度不一，用量仅供参考，需酌情增减。 如拿捏不准，可先少许减量，不够再添~

【肉丝炒年糕】不分饭菜,一碗管饱,超级扛饿~的做法步骤

步骤 1

主要食材合影。

步骤 2

香菜切段,姜切条。 天冷我放的姜比较多，可酌情减少， 也可切成片吃的时候，便于挑出来。

步骤 3

年糕切条。

步骤 4

葱切条。

步骤 5

肉切条。 每种条类长短在6-7厘米，粗细在6-7毫米。

步骤 6

肉条洗去血水攥干，放盐和五香粉拌上劲。 先放一点盐，肉可以炒出来相对更嫩， 而且烹饪的时候还会少溅油哦~

步骤 7

沙茶酱,生抽，老抽以及米醋调倒入碗中。

步骤 8

搅拌均与。

步骤 9

年糕用水清洗备用。 （洗过之后就不粘到一起了，便于翻炒。）

步骤 10

锅热放油后调中大火， 油热放肉快速煸炒。

步骤 11

肉炒散，放姜。

步骤 12

放入圆葱炒软出香味，放年糕翻炒。

步骤 13

放入酱料翻炒均匀。

步骤 14

翻炒均匀,放入香菜再略翻炒，出锅即可。 整个过程要数度快快快，动作要帅帅帅!!!

步骤 15

成品~ 有没有勾起你的食欲呢~ 不分饭菜，一碗管饱。。 有很多肉肉，吃起来超有满足感，是不是~ 而且年糕超级扛饿哦~

步骤 16

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菜谱创建时间：2017-03-25 10:08:59