鲍鱼汁海参

作者： Lily

用料

• 鲜海参、火腿丝、冬菇、红罗卜丝、西兰花、姜片。
• 鲍鱼汁、冰糖、生抽、盐、料酒、生粉。

鲍鱼汁海参的做法步骤

步骤 1

海参洗干净，飞水过冷河。

步骤 2

把海参水分挤干切成条状。

步骤 3

锅里下油和姜，倒入海参翻炒片刻。

步骤 4

加入火腿丝，香菇，红萝卜丝一起返炒。

步骤 5

倒入少量料酒，加清水，鲍鱼汁、冰糖、盐、生抽炇大约5分钟

步骤 6

放入生粉打芡汁收水

步骤 7

清水，加盐，油灼熟西兰花。

步骤 8

最后，西兰花围圈摆碟，把炒好的海参放中间。

鲍鱼汁海参的小贴士

打芡时生粉多点，芡汁就浓点。海参一定要挤干水分。（我用的是鲜海参）

菜谱创建时间：2017-03-25 00:51:36