德普烘焙食谱：羊角三明治面包，野餐最好的选择

作者： 德普烘焙实验室

好吃，简单！手残星人再也不怕做不好三明治了！尤其现在春暖花开踏青的季节，羊角三明治无缘的方便携带，不管加不加馅，都超级好吃哦。 欢迎关注公众号：德普美食厨房 微博：德普烘焙实验室

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 170克
• 黄油 30克
• 细糖 45克
• 鸡蛋 23克
• 酵母 4.5克
• 盐 3克
• 奶粉 10克

德普烘焙食谱：羊角三明治面包，野餐最好的选择的做法步骤

步骤 1

高筋粉、细糖、奶粉、酵母放入搅拌器中搅拌均匀

步骤 2

倒入鸡蛋和牛奶慢速混合至无干粉

步骤 3

将机器改为快速搅拌至表面光滑且能拉出粗糙的薄膜

步骤 4

加入黄油和盐搅拌至拉出薄膜状态即可

步骤 5

取出面团揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 6

把面团平均分成50克的小面团,揉圆后发酵15~20分钟,差不多一倍大

步骤 7

把面团整理成30厘米的长条，卷在自制模具上；自制模具可以做任何大小，想多大就多大~

步骤 8

放在模具上卷成型后,放入烤盘醒发一小时

步骤 9

表面刷蛋液

步骤 10

放入德普烤箱调制快热档180度,烤制15分钟左右即可

步骤 11

烤好了！随意添加馅料吧！

菜谱创建时间：2017-03-24 14:56:02