美式花生酱芝士蛋糕

作者： 浮躁的时光

方子来自于《芝士蛋糕完美手册》一书45页～～～浓郁的花生酱配上芝士和巧克力，一本满足，无论是热量还是味道🌚 可制作直径18厘米圆模一份

用料

• 芝士糊
• 奶油奶酪 200克
• 花生酱 100适量
• 淡奶油A 80克
• 原味酸奶 100克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 少许
• 低筋面粉 1大勺
• 柠檬汁 1.5大勺
• 巧克力 50克
• 饼干底
• 可可饼干 100克
• 黄油 30克
• 装饰
• 淡奶油B 120ml
• 香蕉 适量
• 棉花糖 适量
• 巧克力 适量

美式花生酱芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先讲奶油奶酪、淡奶油、酸奶、鸡蛋放置到室温温度，巧克力切成碎

步骤 2

把可可饼干碾成细碎，加入融化的黄油拌均匀

步骤 3

把2倒入模具中，将其厚度均匀的压紧实在模具底部

步骤 4

把奶油奶酪、花生酱放到盆中，用刮刀按压至顺滑

步骤 5

在4中加入砂糖，用打蛋器搅拌顺滑

步骤 6

按照顺序把淡奶油A、酸奶、蛋液、香草精、柠檬汁加入到5中，每次加入后到要搅拌顺滑

步骤 7

把低筋面粉过筛加入6中，搅拌顺滑，加入巧克力末，搅拌。然后一起倒入模型中

步骤 8

烤箱提前预热到170度，放入蛋糕糊烘焙40-50分钟。取出、冷却后移至冰箱，至少冷藏三小时

步骤 9

取出后脱模，把淡奶油B打发至8成抹在蛋糕表面，最后装饰上棉花糖、香蕉和巧克力碎

菜谱创建时间：2017-03-24 14:36:36