潍坊名吃趴谷猴子

作者： 静待花开zyy

潍坊窝窝头叫趴谷，

用料

• 食材
• 玉米面 600g
• 小米面 400g
• 豆面 200g
• 面粉 20g

潍坊名吃趴谷猴子的做法步骤

步骤 1

把玉米面，小米面，豆面，按比例准备好，把玉米面用八十度以上的水先烫。

步骤 2

水的多少看玉米面的湿度，自己掌握！

步骤 3

等玉米面不是很热了，把小米面，豆面加上，一起和成不太软的面团！

步骤 4

整型，上锅蒸20分钟！

步骤 5

把窝窝头切也可以，我喜欢用手随意掰，撒上点水！加上20g面滚一下。

步骤 6

窝窝头粘满了面粉！

步骤 7

加什么菜都可以，菠菜，白菜，萝卜，我用的西红柿，加油爆锅，加水，加盐，加一切你想加的调料，水开了后下趴谷，煮开了就好了！加点面汤有点浓乎乎的，天冷来上一碗趴谷猴子，有菜有蛋，咸淡合适，热乎乎的别提多么舒服了！

潍坊名吃趴谷猴子的小贴士

窝窝头的量根据自己吃多少，我用的是一人量！

菜谱创建时间：2017-03-24 11:54:23