香草曲奇

作者： 浩麻麻119

呐呐呐~~这是一款酥的掉渣的香草曲奇，我用了8齿裱花嘴，挤出来的花形就像一朵朵绽放的玫瑰花~~~

用料

• 黄油 130g
• 低粉 190g
• 细砂糖 35g
• 糖粉 65g
• 鸡蛋 50g
• 香草精 小茶勺

香草曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化后与细砂糖和糖粉一并倒入打蛋盆（注意：黄油是室温软化不是融化哦，冬天可以用吹风机稍微吹一下外盆，达到加热效果）

步骤 2

电动打蛋器将混合物打发，至黄油颜色变浅

步骤 3

分次倒入全蛋液（每一次都要搅打打均匀，搅打好的黄油应该是蓬松光滑的，我基本上搅打了20分钟左右）

步骤 4

然后加入一小茶勺的香草精

步骤 5

继续搅打均匀

步骤 6

最后筛入低粉，刮刀拌至无颗粒

步骤 7

把面糊装入裱花袋（我用的是8齿的裱花嘴，也可以用6、10的）在烤盘上垫一块油布（也可以用油纸）挤出自己喜欢的形状

步骤 8

这里可以预热烤箱了哦，180度，同时把烤盘放进冷藏室大概10分钟左右，这样烤出来的花纹更立体

步骤 9

最后把烤盘送入烤箱（180—185度，20分钟左右）这个要根据自己烤箱情况，差不多15分钟后就要盯着了，边缘出现烘焙色即可，如果喜欢颜色深一些的可以在多加几分钟，注意不要烤糊了哦~我家烤箱基本是180度左右20分钟就OK了

香草曲奇的小贴士

1.挤好的面糊一定要放冷藏室冷藏一会哦~这个关系到烤出来的花纹好不好看 2.黄油是软化不是融化哦

菜谱创建时间：2017-03-24 10:09:31