云南豆焖饭

作者： Sophy蕾蕾

--云南豆焖饭--从小忘不了的美味：老妈用刚采摘的新鲜蚕豆和豌豆配以自家的腌肉、香肠，炒香后再和本地大米一起焖熟，入口后，肉香、豆甜、饭粒里吸收了肉味豆味，美味极了。吃豆焖饭要配一份凉菜和一碗青菜汤，营养搭配，口味俱佳[色][色]蚕豆上市的季节正是吃豆焖饭的好时候

用料

• 新鲜豌豆 半斤
• 新鲜蚕豆 半斤
• 腌肉 2两
• 香肠 2两
• 大米 1斤
• 盐 适量
• 草果面 5钱

云南豆焖饭的做法步骤

步骤 1

炒锅放少许猪油（或菜油）将香肠、腌肉炒香

步骤 2

放入豌豆、蚕豆一起拌匀炒香

步骤 3

大米加水（水量为平时电饭锅煮同样量的米所需的水量），将米连水倒入炒锅中，拌匀，放草果面和盐拌匀

步骤 4

将炒锅中所有内容倒入电饭煲，选择煮饭档。煮好后想喷喷的豆焖饭就可以上桌啦

菜谱创建时间：2017-03-23 22:08:08