炝拌茭瓜丝

作者： 9D11A_茉竹

用料

• 西葫芦 1个
• 胡萝卜 半只
• 大蒜 5粒
• 花椒，干辣椒 少许
• 蒸鱼酱油 1勺
• 醋 1.5勺

炝拌茭瓜丝的做法步骤

步骤 1

西葫芦一根，洗净，削皮，用专门的切丝器将茭瓜（也叫西葫芦）擦成丝。

步骤 2

同样，胡萝卜半根也擦成丝，焯水后过凉水，控干水后，与茭瓜丝放在一起。

步骤 3

大蒜捣成泥。

步骤 4

码在一起，浇上蒸鱼酱油和醋。之所以选择蒸鱼酱油，是因为它是已调好味的了。

步骤 5

热油，放入花椒和辣椒丝炸香，滤出花椒和辣椒丝，将热油浇在茭瓜丝上。

步骤 6

拌匀，即成！

炝拌茭瓜丝的小贴士

茭瓜越嫩越好

菜谱创建时间：2017-03-23 21:00:49