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【山姆厨房】橙子海绵蛋糕的做法

【山姆厨房】橙子海绵蛋糕

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作者: 惠妈妈hui
惠妈妈hui
分蛋的方法做海绵蛋糕成功率会比较高,橙汁和橙皮加入的海绵蛋糕散发着果香 制作时间:30分钟 制作分量:3人份

用料

【山姆厨房】橙子海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选用Member’Mark美国进口脐橙,个头大,一个足以

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙子洗干净,皮擦屑。橙子对半切开榨汁,取45克

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋分开,蛋白分三次加入细砂糖,打至硬性发泡

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄高速打2分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的蛋糕糊会非常细腻

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉,用蛋抽翻拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橙汁加入油隔水加热至手温,搅拌至混合,加入橙皮和一勺面糊搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒回面糊翻拌

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的面糊装入小杯

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热的烤箱中层170度20分钟

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕晾凉,可以根据喜好加入淡奶油作为装饰

【山姆厨房】橙子海绵蛋糕的小贴士

1.橙皮只要橙色部分,白色的位置会苦涩 2.榨汁后过滤出果肉,不过滤果肉的水分会令烤出来的部位有空洞 3.用蛋抽翻拌成功率更高 4.先加入一勺面糊混合好以后在倒入蛋糕糊中,密度接近不容易消泡

菜谱创建时间:2017-03-24 08:43:21
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