天麻羊肚汤（广东炖汤）

作者： 一花一草一鱼儿

汤，简直就是广东不可缺少的一样东西。

用料

• 羊肚 半只
• 天麻 3-4片
• 红枣 2颗
• 蜜枣 半颗
• 姜 1片

天麻羊肚汤（广东炖汤）的做法步骤

步骤 1

羊肚洗净，把内壁的脏东西撕掉。切片，锅里烧开水，焯一下捞起。

步骤 2

羊肚片放入炖盅（紫砂锅、砂锅等等），放入全部剩下的配料，水视家里人数而定，一般一人一碗水，尽量不超过炖盅的四分三，不然会沸出来。

步骤 3

炖盅放入高压锅里隔水炖，用的是老式高压锅，听到气阀门发出声后小火慢炖半小时到1小时。

天麻羊肚汤（广东炖汤）的小贴士

1羊肚洗干净！！！ 2怕膻味放多两片姜

菜谱创建时间：2017-03-23 19:22:58