将鲜羊肉切成薄薄地片,大葱斜切成葱段
在羊肉中放入料酒、淀粉、生抽、姜、白胡椒粉腌制20分钟
起锅做油,油热后放入羊肉片翻炒(一定要大火),羊肉变色后放入大葱继续爆炒(这个过程十几秒钟就可以了)然后放入盐、牛肉粉翻炒均匀即可出锅