温州炒米粉

作者： honghhong

特别喜欢吃炒米粉，只要去温州饭店必点的一道菜。但是也不能天天上饭馆去吃啊，所以就自己淘宝买了温州米粉和虾干回来自己炒，哈哈哈～味道一次比一次赞

用料

• 米粉 200克
• 豆芽 适量
• 香菇 五六朵
• 胡萝卜 半根
• 圆白菜 适量
• 虾干或虾仁 适量
• 五花肉 小半块
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许

温州炒米粉的做法步骤

步骤 1

先把胡萝卜、圆白菜切丝备用，豆芽洗干净

步骤 2

干香菇泡发后切丝

步骤 3

五花肉切薄片

步骤 4

虾干泡一下不然太咸了，我第一次放的是虾仁没怎么泡结果炒出来好咸啊。

步骤 5

米粉泡个两三分钟就好，泡太久了就不好吃了。捞出后控干水备用

步骤 6

所有东西准备就绪就开始炒吧，先把五花肉放锅里煸出油，有了这炒出来的粉丝更香

步骤 7

油煸出来以后再把配菜放进去大火炒个两三分钟左右至菜都断生

步骤 8

接着就可以把粉丝放进去了，这会可以借助筷子一起炒，炒个一分钟左右再放生抽、料酒、一点盐调味，炒均匀即可关火出锅了

步骤 9

是不是很简单，味道真是特别赞的。

菜谱创建时间：2017-03-23 16:39:10