1岁宝宝辅食|烧南瓜时蔬面

作者： BabyMom

南瓜含有丰富的维生素、果胶、锌、钴等营养元素。其中果胶有很好的吸附性可以粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，比如重金属中的铅、汞和放射性元素等，可以起到解毒作用；果胶可以保护胃肠道粘膜；南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；南瓜中含有的钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素；南瓜还能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素固有成分，是人体生长发育的重要物质。 宝宝开始添加辅食之后，就可以喂食蒸煮南瓜泥。此辅食适合对南瓜不过敏的宝宝，原则如果不放小半勺橄榄油炒南瓜，全程食材直接煮，七个月宝宝也可食用，面条一定要煮的软烂，一岁内宝宝嗓子眼小，制作好后，可用料理棒稍微打一下，面条就会变成很小节，一岁以上宝宝直接用勺子卡碎喂食就行。 说明：由于南瓜含维生素C分解酶，所以与富含维生素C的蔬菜、水果同时吃会降低绿叶菜的营养价值。但当南瓜煮熟后维生素C分解酶即被破坏，此时放蔬菜碎，即不会降低蔬菜中Vc的营养。 更多营养易做婴幼儿辅食，请关注微信公众号：生活育儿实用指南，持续更新辅食菜谱。

用料

• 南瓜 一小块
• 青菜（小白菜、生菜、油菜均可） 几片
• 宝宝面 一捆
• 橄榄油（植物油都行） 适量

1岁宝宝辅食|烧南瓜时蔬面的做法步骤

步骤 1

先将南瓜去皮，切成小薄块； 青菜在沸水中烫半分钟，切碎；（将水烧开后再放入青菜，半分钟即可，否则会造成维生素等营养流失；）

步骤 2

炒锅中倒入适量橄榄油，油热后将碎南瓜片倒入炒锅中，翻炒，切记给宝宝做饭炒菜时因食材量太少，一定小火，否则就烧焦了，加入少量水继续翻炒，待水份被炒的不多时，给炒锅中加入三碗水（宝宝小碗），调为大火将水煮沸；

步骤 3

大火煮沸后，放入宝宝面条，继续大火煮五分钟；

步骤 4

五分钟后，面条应该已经软烂，将青菜碎倒入搅拌均匀，出锅。不需要额外放调味品，颜色漂亮的一塌糊涂，面条香甜可口。

步骤 5

我宝一会就吃完了一碗

步骤 6

吃光光！

1岁宝宝辅食|烧南瓜时蔬面的小贴士

1.原则如果不放小半勺橄榄油炒南瓜，全程食材直接煮，七个月宝宝也可食用； 2.由于南瓜含维生素C分解酶，所以与富含维生素C的蔬菜、水果同时吃会降低绿叶菜的营养价值。但当南瓜煮熟后维生素C分解酶即被破坏，此时放蔬菜碎，即不会降低蔬菜中Vc的营养；别过早放入蔬菜碎，营养会流失； 3.烫菜时注意：将水烧开后再放入青菜，半分钟即可，否则会造成维生素等营养流失。 更多营养易做婴幼儿辅食，请关注微信公众号：生活育儿实用指南，持续更新辅食菜谱，拒绝胡乱搭配。

菜谱创建时间：2017-03-23 14:24:44