芝士焗芹菜鸡肉卷

作者： Lisa2014

平时超喜欢看日剧，跟美食有关的日剧更是情有独钟，极力推荐这部看着都会垂涎欲滴的日剧：【chef~三星校餐】！ 现在就来教大家做一款在【chef~三星校餐】里再一次荣获最美味称号的校餐！

用料

• 鸡腿肉（剔骨） 300g（约一根鸡腿）
• 西红柿 2个
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 1/4根
• 杏鲍菇 1/4根
• 洋葱 半个
• 蒜瓣 4瓣
• 鸡蛋 2个
• 色拉油 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒粒 少许
• 糖 少许
• 马苏里拉芝士碎 50g

芝士焗芹菜鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

芹菜，杏鲍菇，胡萝卜洗净切段，下油锅炒，加盐和黑胡椒碎调味待用。鸡蛋打散，煎成蛋皮切丝备用。西红柿切丁，洋葱和蒜瓣切末待用。

步骤 2

将剔骨的鸡腿肉表皮朝下，用肉锤敲薄，铺平。在三分之一处摆上杏鲍菇，芹菜，胡萝卜煎好的蛋丝，用牙签固定住。下油锅，中火，来回翻动着直至表面煎至金黄色。

步骤 3

将蒜末倒入已加热好的油锅里煸香，再将洋葱末炒至透明，放入西红柿丁进行翻炒，随后加入少许糖，盐和黑胡椒，熬煮到浓稠即可。

步骤 4

将烤箱预热200度，鸡肉卷切成1.5cm的段摆放在已经铺好锡纸的烤盘里。

步骤 5

在鸡肉卷上均匀浇上番茄汁，再满满的撒上一层马苏里拉芝士碎，最后将锡纸包好，放入烤箱中层，烘烤15分钟后，将烤盘取出，撕开表层锡纸继续烘烤5分钟，至表面的芝士变成金黄色即可出炉，就可以食用啦！

芝士焗芹菜鸡肉卷的小贴士

❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的（重要的事情说三遍） ❥ 在烘烤时，每一个烤箱的温度多少都会有差异，可适当上下调节（20-30度） ❥ 鸡腿肉在包卷之前最好用生姜和料酒腌制半小时左右（可以去腥）

菜谱创建时间：2017-03-23 11:13:28