铁板洋葱仔排

作者： HMM烘焙美学室

用料

• 仔排 15块
• 洋葱 1个
• 蒜 3个
• 生姜 4片
• 葱 少许
• 盐 2g
• 料酒 一大勺
• 糖 2勺
• 老抽 少许
• 酱油 1勺
• 香醋 少许
• 青椒 少许

铁板洋葱仔排的做法步骤

步骤 1

备好所有材料，仔排要事先用开水过一遍。

步骤 2

锅烧热后倒入油，先放姜，蒜，辣椒爆炒

步骤 3

倒入仔排翻炒，炒出香味。倒入酒，盐，老抽，酱油，糖。盖上锅盖焖。

步骤 4

汤汁未烧干前倒入洋葱翻拌，放入少许醋拌匀。起锅放入铁板上继续烧。

步骤 5

铁板上焖个5分钟左右后出炉，撒上葱花。

菜谱创建时间：2017-03-23 10:57:52