基础玛芬蛋糕

作者： 锡锡是魔王

姥姥不能吃甜食，做的木糖醇版~大家可以酌情换成糖哦~

用料

• 鸡蛋 3
• 木糖醇/糖 70~100g
• 泡打粉 8g
• 低筋面粉 200g
• 抹茶或者巧克力粉 20g/30g
• 玉米油 60g
• 牛奶 70g

基础玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋，打蛋器中速打发至起泡。

步骤 2

糖或者木糖醇，一次性加入打发。

步骤 3

加玉米油继续打发。完全乳化。

步骤 4

加牛奶，手动打蛋器或者刮刀拌匀。切拌手法。

步骤 5

筛入低粉和泡打粉，（爱吃巧克力味的减30g低粉换成可可粉）（爱吃抹茶的减20g低粉换成抹茶粉）切拌手法拌匀。

步骤 6

可以加入你喜欢的坚果，葡萄干，或者蔓越莓干。新鲜的蓝莓可以最后放到面糊上。

步骤 7

我用的12连模，刚刚好的配方量。

步骤 8

上下火150° 20~25分钟 看各自烤箱温度。

基础玛芬蛋糕的小贴士

这是基础款的玛芬蛋糕。以此为基础，可以加入你喜欢的一切。但是这不是果味款的玛芬蛋糕。口感扎实，上面可以加奶油等装饰。也可以将低粉减30g换成奶粉，增加奶香味。

菜谱创建时间：2017-03-23 10:38:10