臊子面

作者： wuli桐桐酱

做菜小白突然想吃新疆汤饭，由于本人不会和面，做成了山寨版新疆汤饭的臊子面～

用料

• 姜 丝
• 葱 适量
• 豆腐 小半块
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 土豆 多半个
• 胡萝卜 多半根
• 西红柿 一个半
• 羊肉 少许
• 香菇 两个
• 菠菜 一小把
• 香菜 少许

臊子面的做法步骤

步骤 1

羊肉、胡萝卜、土豆、香菇、豆腐、西红柿切丁；葱、蒜切片；菠菜、香菜切段。

步骤 2

热锅冷油，下花椒十几颗，小火炒香，倒出扔了；下葱、羊肉炒变色，加花椒粉少许、老抽少许；

步骤 3

放入切好的食材（除豆腐）；加盐少许，稍微炒至土豆胡萝卜半熟。

步骤 4

加入开水煮沸，适量加盐、生抽调味；煮3～5分钟

步骤 5

出锅前放入菠菜、蒜片，鸡精少许，关火前加点醋提味

步骤 6

将煮好的面条捞入碗中，将汤浇在面上，加一点香菜即可

臊子面的小贴士

羊肉尽量选没膻味的； 胡椒粉很重要，一定要加哦～

菜谱创建时间：2017-03-23 01:58:16